Frollini senza glutine alle mandorle

Ecco i miei biscotti preferiti del momento!

Gustosi e friabili, adatti per la colazione di tutta la famiglia e in particolare per coloro che stanno attenti a non assumere il glutine.

Ingredienti:

140 g. di fecola di patate

60 g. di burro a pezzetti

70 g. di farina di mandorle

110 g. di zucchero di canna

1 uovo

Liquore alle mandorle

Mandorle a filetti

In un mixer mettete il burro, le farine e lo zucchero, fate lavorare fino a quando  il composto non risulterà sabbioso, aggiungere l’uovo e un poco di liquore.

Stendete l’impasto con il mattarello e fate i biscotti utilizzando un taglia pasta.

Bagnate i biscotti con altro liquore alle mandorle e cospargete con mandorle a filetti

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20, 25 minuti.