Torta di carote senza glutine e latticini

Un’idea per un dolce adatto a tutti!

Sono continuamente alla ricerca di ricette leggere sane e genuine che possano andare incontro alle esigenze di tante persone intolleranti a certi alimenti. La maggioranza delle persone intolleranti non può mangiare glutine e latticini. Oggi vi propongo una ricetta gustosa e facile.

Ingredienti:

150 g. di carote grattugiate

100 g.di farina di mandorle

1 uovo

90 g. di zucchero di canna

1 cucchiaio e mezzo di fecola di patate

Mezza bustina di lievito per dolci

Sbattere l’uovo con lo zucchero aggiungere le carote e la farina di mandorle, infine la fecola miscelata al lievito.

Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete un cucchiaio di latte di riso o di soia.

Mettere l’impasto in stampini monoporzione unti di olio di semi e infarinato con farina di riso.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15, 20 minuti